Ein Projekt umfasst eine längerfristige Untersuchung eines bestimmten Themas unter Verwendung unterschiedlicher Methoden. Typischerweise wird es von der gesamten Kindergartengruppe durchgeführt, kann jedoch auch mit einem Teil der Gruppe realisiert werden, wenn andere Kinder kein Interesse an dem Thema zeigen, oder es kann als gruppenübergreifendes Angebot gestaltet werden. Die Dauer eines Projekts variiert je nach Thema und kann von einer bis zu mehreren Wochen reichen.
Die Ziele und Prinzipien der Projektarbeit umfassen Handlungsorientierung, Selbsttätigkeit, Erfahrungslernen, Lebensnähe, Mitbestimmung, ganzheitliche Kompetenzförderung, Methodenvielfalt und spiralförmiges Lernen. Letzteres bezieht sich auf den kontinuierlichen Wechsel zwischen Gesprächen, Exkursionen, Experimenten, Rollenspielen und kreativen Aktivitäten wie Malen und Basteln. Dies führt zu einer stetigen Vertiefung in das jeweilige Thema.
Projektarbeit strebt die Öffnung der Kita hin zur Gemeinschaft an. Dies wird beispielsweise erreicht, indem Erzieherinnen Eltern und andere Erwachsene in die Planung und Umsetzung von Projekten einbeziehen, die über entsprechende Fachkenntnisse, besondere Fertigkeiten oder notwendige Kontakte verfügen. Auf diese Weise trägt die Projektarbeit zur Elternarbeit und Öffentlichkeitsarbeit bei, indem Interesse an der pädagogischen Arbeit in der Kita geweckt und Transparenz geschaffen wird.